Diese Red-Velvet-Backemulsion verleiht deinen Backkreationen einen köstlichen leicht säuerlichen Geschmack mit etwas Vanille- und Kakao-Nuancen.
Es handelt sich um eine Aroma-Emulsion mit stabilen Eigenschaften. Im Gegensatz zu herkömmlichen konzentrierten Aromen kann diese Aroma-Emulsion beim Backen verwendet werden, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Du kannst Emulsionen als eine alkoholfreie Alternative zu Extrakten verwenden. Hierbei wird das Aroma in natürlichen Stabilisatoren sorgfältig umhüllt und in Wasser gelöst, anstatt Alkohol zu benutzen. Diese besondere Umhüllung gewährleistet, dass das Aroma seine Qualität auch bei erhöhten Temperaturen behält.
Sie ist die perfekte Wahl, um Kuchen, Keksen, Plätzchen und Füllungen wie Zuckerguss und Desserts ein herausragendes Red-Velvet-Aroma zu verleihen.
