Fertige Mischung für Buttercreme im Beutel mit 400 g.
Buttercreme ist eine köstliche und vielseitige Glasur oder Füllung, die aus Butter, Puderzucker und verschiedenen Aromen hergestellt wird. Sie ist in der Back- und Konditoreiwelt weit verbreitet und hat viele Anwendungen. Sie wird stabil und fest, was sie im Vergleich zur reinen Schlagsahne zum zuverlässigen Mitspieler macht.
Tipp für Brush Stroke Torten: Hast du die Torte frisch eingehüllt in ein Kleid aus Buttercreme, kannst du einen Tropfen Lebensmittelfarbe mit der Streichpalette oberflächlich durch die Buttercreme ziehen. Mit etwas Geschick bekommst du so richtig coole Effekte hin.
Verwendungen von Buttercreme:
Buttercreme ist äußerst vielseitig und wird in vielen Back- und Konditoreirezepten verwendet, darunter:
- Frosting für Kuchen: Buttercreme wird oft als Überzug oder Glasur für Kuchen, Cupcakes und Gebäck verwendet. Sie verleiht den Desserts einen reichen und cremigen Geschmack und kann in verschiedenen Farben eingefärbt werden oder wie beim Brush Stroke Cake nur akzentweise..
- Füllung für Kuchen: Buttercreme kann als Füllung zwischen Kuchenschichten verwendet werden. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur.
- Dekoration: Buttercreme ist ideal zum Verzieren von Kuchen und Cupcakes. Mit Buttercreme lassen sich wunderschöne Blumen, Schleifen, Muster und andere Dekorationen gestalten.
- Cupcake-Frosting: Buttercreme ist eine beliebte Wahl als Topping für Cupcakes. Du kannst sie nach Belieben gestalten und mit Streuseln, Schokoladenstücken oder Früchten garnieren.
- Gebäckfüllungen: Buttercreme kann auch als Füllung für Gebäck wie Biskuits, Croissants oder Donuts verwendet werden.
- Macarons: Buttercreme ist eine gängige Füllung für Macarons, die beliebten französischen Gebäckstücke.
Zubereitung:
- Gib 150g Buttercreme Mix und 100ml Wasser in eine Schüssel. Rühre die Mischung gründlich um, bis sie eine cremige Konsistenz hat, und lass sie anschließend für etwa 1 Stunde ruhen.
- Schlage 180g weiche Butter für etwa 2 Minuten, bis sie schaumig wird.
- Gib die Hälfte der angerührten Masse zu der geschlagenen Butter und vermische sie gründlich, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Füge dann die restliche angerührte Masse hinzu und schlage die Mischung für weitere 5 Minuten, bis eine glatte Creme entsteht.
