Mix für Royal Icing 500g

Fertige Mischung für Royal Icing im Beutel mit 450 g zum Glasieren und Verzieren. Der Royal Icing Zuckerguss (auch als Eiweißglasur bekannt) ist farblich weiß. Auch als Zuckerguss für Knusperhäuschen verwendbar. Kann mit flüssiger oder pastöser Lebensmittelfarbe beliebig eingefärbt werden.

Royal Icing, zu Deutsch "Königsglasur", ist eine Zuckerglasur, die aus Puderzucker (manchmal auch Eiweißpulver), Wasser und Zitronensaft oder Zitronensaftkonzentrat hergestellt wird. Diese Zuckerglasur hat eine sehr feste Konsistenz, die sie ideal für dekorative Zwecke in der Bäckerei und Konditorei macht.

Verwendungen von Royal Icing: Royal Icing wird in der Bäckerei und Konditorei aus verschiedenen Gründen verwendet, darunter:  

1. Dekoration von Gebäck: Royal Icing wird oft verwendet, um Gebäck wie Plätzchen, Kekse und Gingerbread Houses zu dekorieren. Mit dieser Glasur lassen sich detaillierte Designs, Schriften und Muster auf die Oberfläche des Gebäcks auftragen.
2. Kuchenverzierung: Royal Icing kann verwendet werden, um Kuchen zu dekorieren, insbesondere für Anlässe wie Hochzeiten oder festliche Feiern. Es ermöglicht die Gestaltung von Blumen, Spitzen und anderen dekorativen Elementen auf der Kuchenoberfläche.
3. Verbindungselement: Royal Icing kann verwendet werden, um Teile von Zucker- oder Marzipanfiguren miteinander zu verbinden. Dies ist besonders nützlich, wenn komplexe Kuchen- oder Tortendekorationen erstellt werden.
4. Haltbarkeit: Royal Icing trocknet sehr hart aus, was es ideal macht, um dekorierte Leckereien zu konservieren. Die getrocknete Glasur schützt das darunterliegende Gebäck vor Feuchtigkeit und hält es frisch.
5. Haltbare Verzierungen: Royal Icing kann im Voraus zubereitet und gelagert werden. Dies erleichtert die Herstellung von dekorativen Elementen für Kuchen und Gebäck, die später verwendet werden.